閉店のお知らせ

店舗の都合で、誠に勝手ではございますが、2024年3月31日(日)をもちまして閉店することになりました。ご愛顧いただきましたお客様に心から感謝申し上げます。

今後のチーズケーキ販売

ヒューマンワークス テイクアウト(小平市美園町2丁目16-8)
ガーデン&クラフツ テイクアウト(立川市錦町6丁目23-18)
オーガニックガーデン茅ヶ崎(茅ケ崎市堤3556-1)
コルテッツァチーズケーキオンラインショップ

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小麦粉不使用の専用工場『コルテッツァラボ』では、グルテンフリー焼き菓子の製造・直売をしています。併設のグルテンフリーカフェ『Sweets Room』には、数種類の焼き菓子やシフォンサンドなどが並び、その場で食べることができます。こだわりの有機コーヒーもご用意しています。タイミングが合えば、焼き立てを食べられることも!その日の焼きあがり時間はお問合せください。

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コルテッツァチーズケーキ プレーン

コルテッツァチーズケーキは、小麦粉を使用していない完全グルテンフリーのチーズケーキです。おいしさの秘密は、これ以上加えたらケーキの形にならない限界まで加えたチーズ。小ぶりだけれど、食べればわかる濃厚なチーズの味わい。コルテッツァチーズケーキはマーガリン、ショートニング、化学調味料、人工甘味料、香料、着色料、保存料を使用せず、自然な素材で作っています。素材の味と香りで出来ている、本物の美味しさです。

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コルテッツァチーズケーキ フレーバー

濃厚なチーズの味わいに、こだわり食材や季節の食材のおいしさを加えました。ラムチェリー、ショコラ、マロン、ほうじ茶など、季節に合わせて色々なフレーバーがございます。
最新情報はインスタグラムをご覧ください。

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グルテンフリー醤油で作ったフィナンシェ

小麦粉不使用のグルテンフリー醤油と、国産米粉で作ったフィナンシェ。醤油と砂糖の甘辛い味に焦がしバターのコク。 表面はカリッ! 中はもっちりで おいしい~★

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ほんのり洋酒が香るパリッ!もっちり!国産米粉のカヌレ

国産米粉で作ったカヌレ。米粉ならではのもっちり食感!外側のパリッと感をお楽しみください。

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国産米粉のシフォンサンド

ふわふわしっとり、甘くない塩シフォンに、自家製ハム、モッツァレラ、ローストパプリカなどを挟みました。濃厚なトマトペーストを合わせたコク旨サンドです。軽めのランチにどうぞ